Яблочный компот
Яблочный компот



Компот из яблок

Мы закрываем компоты без стерилизации по простому и удобному рецепту. Ягоды и фрукты отлично хранятся в сиропе при комнатной температуре.

Один из самых вкусных яблочных компотов получается из антоновки (зеленых кислых осенних яблок). Но можно использовать и другие сорта. Если вам кажется, что в ваших яблоках не хватает кислинки, можно сделать компот-ассорти, закрыв яблоки с ягодами — облепихи, красной рябины или к кружочками апельсина или лимона (прямо с кожурой). Для красивого цвета и интересного вкуса можно закрыть компот из яблок с черноплодкой. Еще есть потрясающий рецепт яблочного компота со сладким перцем — пара стручков на трехлитровую банку, вкус будет пряным, необычным, изысканно десертным.

Еще есть вариант консервирования яблочного компота без сахара. Очень просто готовится, но заготовку надо стерилизовать. И использовать только кислые яблоки. А я расскажу вам простой рецепт приготовления компота из яблок без стерилизации и других заморочек. Очень приятно потом зимой доставать из банки белые яблочные дольки, откусывать их сочную и упругую мякоть и запивать вкусным компотом!!!

Пропорции яблочного компота

на 3-х литровую банку

  • Яблоки — 1/3 банки (можно половину банки, если яблок не жалко);
  • Сахар — 1 + 1/3 стакана.

Как сделать компот из яблок на зиму

  • В промытые и стерилизованные банки (можно просто обдать кипятком) выложить нарезанные яблоки (очистить от семян, нарезать на 4 части, шкурку не снимать).
  • Воду для заливки вскипятить (брать с запасом, литра 3 на 3-х литровую банку, на всякий случай). Залить кипящей водой яблоки в банке. Дать постоять, остудив до температуры парного молока (10 минут, примерно).
  • Слить через дырявую крышку воду в пустую кастрюлю (яблоки остаются в банке). Довести воду из-под яблок до кипения.
  • Засыпать яблоки сахаром, залить закипевшей водой из-под яблок и закрыть банку металлической крышкой или винтовой крышкой (предварительно прокипяченной).
  • Поболтать немного банку с компотом, чтобы сахар растворился. Перевернуть вверх дном и укутать чем-нибудь теплым (например, газетами и старым одеялом или пальто).
  • Когда компот в банке остынет, можно хранить его при домашней температуре.





Рекомендуем: Компот из сушеных яблок
Компот из сушеных яблок
Кто в детстве не любил компот из сухофруктов? Компот из сушеных яблок - терпкий кисло-сладкий вкус компота понравиться всей семье.
Ингредиенты:
Яблоки сушеные 100 г
Сахар 100 г
Вода 2 л
Лимонная кислота 1 г  

Компот из сушеных яблок рецепт приготовления

Сушеные яблоки перебрать, промыть, выложить в кастрюлю.

Залить горячей водой, добавить сахар и варить на слабом огне 35 минут.

Затем компот из сушеных яблок охладить и добавить лимонной кислоты.

Самое вкусное

Посетители