Компот из клубники
Компот из клубники



Компот из клубники на зиму приготовить очень быстро и несложно. А получается компот удивительно вкусным. Ягоды сохраняют в нем свой неповторимый вкус и аромат .

Для приготовления компота из клубники на зиму требуется: крепкие, спелые ягоды клубники, по желанию, небольшое количество ягод жимолости (черемухи, черноплодной рябины, или других ягод, придающих компоту терпкий привкус). На 1 литр сиропа требуется 1 литр воды, 2 стакана сахара, по желанию, 1 чайная ложка лимонного сока.

Отборные спелые ягоды клубники при необходимости промыть в холодной воде и очистить от плодоножек.

Заранее хорошо промыть, или простерилизовать банки и уложить в них ягоды. По желанию, к клубнике можно добавить небольшое количество жимолости, или любой другой ягоды с терпким вкусом. Ягоды клубники должны занимать в банке не менее трети объема.

Для приготовления сиропа в 1 литре кипящей воды растворить 2 стакана сахара и прокипятить минут пять. Если не добавлять к клубнике кисловато-горькие ягоды, то в сироп можно добавить 1 чайную ложку лимонного сока, а то, и просто небольшой ломтик лимона. И сахар, и лимонный сок являются хорошими консервантами. Банку с ягодами залить горячим сиропом как можно полнее.


После этого банку можно закатать или закрыть закручивающейся крышкой, перевернуть, укутать чем-нибудь теплым, и оставить до остывания. Защитить крышку полиэтиленом,


и поставить банку на хранение в темное, прохладное место. Через пару недель компот готов. К столу компот подавать в холодном виде.


Если сироп получится слишком сладким, его можно развести холодной кипяченой водой.





Рекомендуем: Компот из красной смородины
Компот из красной смородины

Рецепт приготовления компота. Компот из красной смородины - едва ли не самый вкусный напиток, который можно приготовить из свежих ягод.

  • Название: Компот из красной смородины
  • Автор: Павел
  • Категория: Напитки
  • Дата: 2014.01.08
  • Время приготовления: 0 ч. 30 м.
  • Количество порций: 4
  • Пищевая ценность: 0 ккал.

Ингредиенты:

  • 1 кг- красная смородина
  • 500 мл. - вода
  • 250г. - сахар

Способ приготовления:

  • Хорошо промойте красную смородину. Очищать от веточек необязательно, главное - хорошо вымыть.
  • Уложите ягоды в банки. Залейте ягоды горячим сахарным сиропом (сахар, растворенный в кипящей воде), сразу же закройте крышки и стерилизуйте (литровые банки - около 20-25 минут).
  • Компот получается очень концентрированным, поэтому перед подачей разбавьте его чистой фильтрованной водой.

  • Самое вкусное

    Посетители