Слоеное бездрожжевое тесто
Слоеное бездрожжевое тесто



Слоеное тесто, рецепт без дрожжей  - универсальное тесто, которое можно использовать для приготовления различной выпечки, как сладкой, так и несладкой (слойки, пирожки, пицца и др.)

Ингредиенты для приготовления бездрожжевого слоеного теста:

  • Сливочное масло (маргарин) — 250 г,
  • яйца — 2 шт.,
  • мука — 750 г,
  • сыворотка — 170 мл,
  • соль.

Пошаговый рецепт приготовления бездрожжевого «Слоеного теста»:

Приготовление слоеного теста начинаем с просеивания муки. Это необходимо сделать для того, чтобы не было комочков в муке и напитать ее кислородом.

В просеянную муку натираем сливочное масло или маргарин на крупной терке. При этом натертое сливочное масло или маргарин перемешиваем с мукой, чтобы не образовывалось комков.


Перемешиваем яйца, солим их и отправляем в тесто. Затем его замешиваем.


В слоеное тесто постепенно добавляем сыворотку одновременно замешивая его. Если сыворотки нет, то можно использовать воду с лимонной кислотой.


Слоеное тесто не нужно замешивать хорошо, достаточно собрать в комочек, чтобы не нарушилась слойка. Помещаем тесто в холодильник, в полиэтиленовом пакете, на несколько часов.


Бездрожжевое слоеное тесто готово!

Вы можете посмотреть рецепты вкусной, сладкой выпечки приготовленные из бездрожжевого слоеного теста:

  • Слоеные трубочки с белковым кремом ,
  • Рогалики из слоеного теста ,
  • Слойки с яблоками и др.

Смотрите также видео рецепт как замесить  Сложное бездрожжевое слоеное тесто, 2 вариант .

Если вам понравился видео рецепт Бездрожжевое слоеное тесто, пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.

Приятного Всем аппетита!





Рекомендуем: Слоеные трубочки с белковым кремом рецепт с клубникой
Слоеные трубочки с белковым кремом рецепт с клубникой

Вкусные слоеные трубочки с белковым кремом из слоеного теста — вкусная, сладкая выпечка к чаю для всей семьи.

Как приготовить слоеные трубочки ?

Смотрите видео рецепт слоеных трубочек с белковым кремом с фото…

Ингредиенты для приготовления рецепта «Слоеные трубочки с белковым кремом» из слоеного теста:

  • слоеное тесто ,
  • яичные белки — 2 шт.,
  • сахар — 1 стакан,
  • клубника или другая ягода,
  • соль, ванилин.

Пошаговый рецепт приготовления слоеных трубочек с белковым кремом:

Приготовление слоеных трубочек начинаем с того, что промываем, очищаем и нарезаем небольшими кусочками клубнику.

Для приготовления крема, для слоеных трубочек, отделяем у 2-х яиц белки от желтков .


Добавляем немного соли в белки и взбиваем их в пышную пену, постепенно добавляя сахар.


Добавляем клубнику в белковый крем и все перемешиваем.


 Приступаем к приготовлению теста для слоеных трубочек:

Раскатываем слоеное тесто  толщиной не более 5 мм.


Разрезаем слоеное тесто на полосочки, толщиной 2-2,5 см.

На металлические формы, для слоеных трубочек, спиралью наматываем нарезанные полосочки из слоеного теста. Предварительно формы смазываем маслом.


Формочки с тестом выкладываем на противень и выпекаем в духовке при температуре 170-180°С, 20 минут.


Из слоеных трубочек вынимаем металлические формочки, наполняем готовым кремом с клубникой и сверху посыпаем сахарной пудрой.




Если вам понравился видео рецепт Слоеные трубочки с белковым кремом из слоеного теста, рецепт с клубникой , пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.

Приятного Всем аппетита!

Самое вкусное

Посетители